1
Bạn cần hỗ trợ?

Tổng hợp 15 đặc sản Hưng Yên nổi tiếng gần xa không thể bỏ qua

30/05/2022 - 04:17 PM - 207 lượt xem

Hưng Yên - vùng đất yên bình, mộc mạc còn giữ được nét văn hoá truyền thống nơi đất Bắc. Không phải khi không nơi đây được phong là “'Thứ nhất kinh kì, thứ nhì Phố Hiến”. Vì vậy những món ăn nơi đây luôn giữ được những nét truyền thống đặc trưng, từ dân dã đến những món dùng để “tiến vua”. Hãy cùng Hương Sen FOOD tìm hiểu xem những đặc sản ở đây có gì nhé!

1Chả gà Tiểu Quan

Chả gà Tiểu QuanChả gà Tiểu Quan

Nếu đã đến đây rồi mà không thưởng thức một miếng chả gà Tiểu Quan, nhấp thêm chút rượu nồng thì thật là thiếu sót. Để có được miếng chả thơm ngon phải trải qua các công đoạn lựa chọn, chế bién vô cùng tỉ mỉ và công phu. Thịt gà được lựa chọn từ loại gà nạc ngon nhất, giã nhuyễn cùng mỡ lợn và các gia vị tạo nên. Để chả được dai ngon, người ta sẽ giã bằng cối đá và nướng bằng than hoa.

2Gà Đông Tảo

Gà Đông TảoGà Đông Tảo

Đây là loại gà có một không hai, chỉ sinh sống tại huyện Khoái Châu của tỉnh Hưng Yên. Gà Đông Tảo khác ở những chỗ khác ở chỗ có cặp chân to, sần sùi… Đây là loại gà quý hiếm lúc xưa dùng để tiến vua, bao nhiêu đó thôi cũng có thể thấy thịt gà ở đây hấp dẫn đến nhường nào. Hãy thưởng thức và mua về làm quà nếu có dịp đến đây nhé!

3Ếch om Phượng Tường

Ếch om Phượng TườngẾch om Phượng Tường

Một món ăn với cái tên sang trọng làm nên thương hiệu ở Hưng Yên. Ếch om được lựa chọn từ những chú ếch to, chắc thịt. Khi chế biến để món ăn ngon nhất thì thịt ếch phải nhừ, nước om phải sóng sánh như mật ong. Món này ngon nhất khi ăn cùng rau xà lách hoặc rau diếp.

4Cá mòi

Cá mòiCá mòi

Một món ăn đầy tự hào của người dân Hưng Yên. Cá mòi ngon nhất vào tháng 2 và tháng 3 âm lịch, thời điểm cá béo ú và giữ nguyên buồng trứng. Thịt cá có vị thơm ngậy khó quên, có thể chế biến được nhiều món ăn: Canh, kho, nướng… Bạn có thể dễ dàng lựa chọn tùy sở thích nhé!

5Bánh dày làng Gàu

Bánh dày làng GàuBánh dày làng Gàu

Một loại bánh không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết ở Hưng Yên. Bánh có nguồn gốc ở làng Gàu, Văn Giang, Hưng Yên, được làm bằng gạo nếp cái hoa vàng và đồ nếp cho đến khi chín. Nhân được làm từ đỗ xanh với thịt ba chỉ, làm cho vị bánh dẻo quẹo, đỗ xanh mềm mịn thơm nồng khó quên.

6Tương Bần

Tương BầnTương Bần

Đến Hưng Yên là phải thưởng thức tương Bần, một trong những loại tương ngon nhất Việt Nam. Nguyên liệu chính của tương Bần: gạo nếp cái hoa vàng, muối và đỗ tương được ủ lên. Dễ dàng kết hợp rất nhiều món ăn: Thịt luộc, cá kho, rau muống luộc...Vô cùng đậm vị và lôi cuốn.

7Mật ong hoa nhãn

Mật ong hoa nhãnMật ong hoa nhãn

Một món quà vô cùng phù hợp khi du lịch Hưng Yên, mật ong hoa nhãn với hương vị hoa nhãn đặc trưng nổi tiếng của Hưng Yên. Vì vậy, đừng quên mua về làm quà khi đến đây nhé!

8Giò bì Phố Xuôi

Giò bì Phố XuôiGiò bì Phố Xuôi

Thêm một món nữa cũng vô cùng nổi tiếng và phù hợp để mua về làm quà. Hương vị dai dai của thịt heo được chọn lựa kỹ lưỡng và bì giòn sần sật, tất cả công đoạn được làm bằng tay nên khi ăn cảm nhận được độ tươi ngon lôi cuốn của giò bì.

9Bún thang lươn Phố Hiến

Bún thang lươn Phố HiếnBún thang lươn Phố Hiến

Nhắc đến đặc sản Hưng Yên, đầu tiên phải nói đến Bún thang lươn Phố Hiến. Một tô bún thang lươn đầy màu sắc với màu trắng chủ đạo của bún, màu vàng béo của thịt ba chỉ, màu trắng ngà của giò lụa, màu vàng của trứng gà, đặc biệt màu nâu vàng của lươn xào lạ miệng và các loại rau khác. Tất cả tạo nên một hương vị đậm đà, khó phai, một niềm tự hào của người dân Hưng Yên.

10Nhãn lồng

Nhãn lồngNhãn lồng

Nhãn lồng ở đâu cũng có, nhưng nhãn lồng ở Hưng Yên có hương vị không phải nơi nào cũng có. Nhãn lồng ở đây còn trở thành niềm tự hào của người dân Hưng Yên. Khi ăn vị ngọt nhưng không gắt như vị ngọt của các giống nhãn khác.

11Chè sen long nhãn

Chè sen long nhãnChè sen long nhãn

Khi thưởng thức quá nhiều món ngon ở Hưng Yên rồi thì kiếm cho mình một chiếc chè long nhãn thơm mát còn gì bằng. Ở đâu cũng có chè sen long nhãn nhưng ở Hưng Yên được xem là đặc sản chuẩn để tiến vua. Nhãn lồng giòn, mọng nước, thơm lừng, cùng với hạt sen bùi bùi, nước chè thanh mát.

12Bánh cuốn Phú Thị

Bánh cuốn Phú ThịBánh cuốn Phú Thị

Một món ăn đơn giản không cầu kỳ nhưng độ nổi tiếng vô cùng vang xa. Bánh cuốn Phú Thị có lớp vỏ dày dặn nhưng vẫn mềm mịn, cuộn bên trong lớp nhân thịt heo nạc và hành khô ăn cùng nước mắm chua ngọt thì hết sẩy.

13Canh cá rô

Canh cá rôCanh cá rô

Một món ăn đậm chất hương đồng cỏ nội, giản dị mộc mạc. Canh cá rô luôn có mặt trong bữa cơm gia đình của người Hưng Yên. Những miếng cá rô béo ngậy, vàng nghệ, đậu hũ chiên giòn nóng hổi, nước dùng ngọt thanh. Buổi sáng chỉ cần đi dọc đường Kim Động về thành phố Hưng Yên, sẽ thấy những hình ảnh khách ăn đông nghẹt trong các quán mọc san sát nhau.

14Bánh răng bừa

Bánh răng bừaBánh răng bừa

Bánh răng bừa được dùng để cúng vào các dịp lễ tết ở Hưng Yên. Bánh được làm từ bột gạo dẻo. Khi bóc vỏ ra rất thơm, bánh dai giòn, vị ngọt của thịt và mùi thơm của hành vô cùng đặc trưng. Phù hợp để mua về làm quà cho bạn bè và gia đình.

15Bánh khúc

Bánh khúcBánh khúc

Một món ăn được kết hợp từ lá chuối, gạo nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ và lá khúc. Khi ăn bóc lớp lá ra, thơm lừng, một mặt vỏ bánh là lớp gạo nếp trắng, một mặt là rau khúc có màu đen xám vô cùng độc đáo. Hương vị thơm ngon béo bùi, đậm chất quê.

Bài viết liên quan
Linh thiêng đền Mẫu
02/06/2022 171 lượt xem
Đền Mẫu là một trong 16 di tích nằm trong Khu di tích Quốc gia đặc biệt Phố Hiến, là một địa điểm du lịch văn hoá tâm linh hấp dẫn, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến tham quan chiêm bái.
Về Văn Giang thưởng thức đặc sản bánh răng bừa
30/05/2022 174 lượt xem
Bánh tẻ đặc sản Văn Giang, Hưng Yên được kết hợp từ nhiều nguyên liệu bình dị của làng quê vùng đồng bằng Bắc bộ, từ những nguyên liệu chính trong các bữa ăn như thịt, mộc nhĩ, hành, đỗ xanh… nhưng lại gây thương nhớ cho những thực khách nào đã từng thưởng thức.
Vải trứng - Thương hiệu tiêu biểu của nông nghiệp tỉnh Hưng Yên
30/05/2022 129 lượt xem
Cây vải tổ có tuổi đời hơn 150 năm do gia đình ông Nguyễn Văn Vì (thôn Ba Đông, xã Phan Sào Nam, huyện Phù Cừ, tỉnh Hưng Yên) trồng. Đối với ông Vì, năm 1993 thực hiện dồn thửa đổi ruộng, ông đã mạnh dạn chuyển đổi một số diện tích trồng lúa kém hiệu quả sang trồng vải trứng. Đến nay vườn cây vải trứng này đã gần 30 năm tuổi và cho thu hoạch ổn định.
Kỳ lạ loại nấm “mọc” trên ngọn cây, giá chục triệu được ví như “thần dược” ở Việt Nam
09/08/2021 180 lượt xem
Nấm phục linh thiên được nhiều người ví như “nhân sâm Việt” bởi giá trị dược liệu quý hiếm. Loại nấm này chỉ mọc trên ngọn cây vân sam, có nhiều ở vùng núi Hoàng Liên Sơn, 1 củ nấm phục linh thiên có kích thước lớn từ 10kg có thể được trả giá lên tới cả chục triệu đồng.