1
Bạn cần hỗ trợ?

Mật ong hoa nhãn - đặc sản không thể lẫn của Hưng Yên

02/05/2019 - 11:11 AM - 211 lượt xem

Mật ong tuyệt ngon được hút từ mật hoa nhãn là thứ đặc sản riêng biệt mà chỉ là riêng Hưng Yên mới có. Hãy cùng chúng tôi khám phá món ăn tuyệt vời này.

Từ bao đời nay nhắc đến Hưng Yên là người ta nhắc đến nhãn lồng - thứ quả đặc sắc quý hiếm mà thiên nhiên ban tặng cho đất và người Xứ nhãn. Không chỉ vậy, những vườn nhãn nở đầy hoa vào đầu vụ đã thu hút rất nhiều đàn ong về đây để hút những giọt mật thơm ngon nhất của tự nhiên ban tặng đem về tổ. Bởi thế mà mật ong ở đây được gọi là "Mật ong hoa nhãn".

Mật ong lấy mật từ hoa nhãn 

Cứ vào tháng 2, tháng 3 âm lịch, khi hoa nhãn nở cũng là lúc các khu vườn trên địa bàn tỉnh Hưng Yên rộn ràng mùa con ong đi lấy mật. Những người nuôi ong địa phương và nhiều vùng miền trong cả nước vào những ngày này đều hội tụ về đây để thu hoạch một mùa mật ong thơm nồng hoa nhãn.

Hoa nhãn bao la là nguồn lấy mật cho ong

Hoa nhãn bao la là nguồn lấy mật cho ong

Không như các  loại mật ong khác, mật ong hoa nhãn luôn vàng óng như tơ, ngát mùi hương hoa nhãn, suốt năm không xuống màu. Mật có vị ngọt, bổ dưỡng, nhuận khan, chống đau, giải độc, mềm và sánh" có thể dung hòa bách bệnh, công năng như cam thảo". Thành phần của mật ong hoa nhãn chứa rất nhiều các Vitamin B1, B2, B6, E, K, C, tiền tố vitamin A, acid folic... Trong mật ong chứa khoảng hơn 300 vi chất. Các vi chất này gần như đều là những nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể, nhiều vitamin, nhiều loại axit và men tiêu hoá. Những vitamin trong mật ong kích thích sự trao đổi chất, Kali và Magie kích thích ăn ngon miệng, tăng hàm lượng axit hữu cơ và những hạt phấn hoa trong mật ong giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Thật tuyệt vời nếu mỗi sáng thức dậy bạn tiếp cho cơ thể một cốc mật ong chanh thơm ngon bổ dưỡng. Thói quen này sẽ giúp cho bạn có một ngày làm việc thật khỏe mạnh và sảng khoái. Mật ong chanh giúp làm khỏe hệ tiêu hóa, loại bỏ nhiều độc tố ra khỏi cơ thể; giúp thanh lọc  máu, làm sạch các chất nhờn tiết trên da, ngăn ngừa trứng cá, cải thiện làn da của bạn.

Một chuyến hành trình về thăm Phố Hiến vào những ngày tháng Ba, bạn hãy đừng ngần ngại khi lưu lại nơi đây để được tận mắt thấy những đàn ong chăm chỉ làm mật, hít thở không khí trong lành cùng mùi hương hoa nhãn ngọt ngào. Khi trở về, chắc chắn trong gói quà của bạn sẽ có mật ong hoa nhãn để dành tặng những người thân trong gia đình.


Bài viết liên quan
Tương Bần - Hương vị miền quê
02/05/2019 130 lượt xem
Từ xa xưa, tương là món ăn dân dã và đã rất quen thuộc trong mâm cơm của người Việt. Tương Bần cũng được xếp vào hàng những món ăn đặc biệt của người kinh đô Thăng Long xưa như: "Cốm Vòng, gạo tám Mễ Trì/Tương Bần, húng Láng còn gì ngon hơn".
Tinh hoa từ cây nghệ
02/05/2019 117 lượt xem
Khoái Châu - miền đất tự bao giờ đã rất nổi tiếng với những đặc sản quê hương như Gà Đông Tảo, nhãn Miền, bưởi Hoàng, đậu phụ An Vĩ, chả gà Tiểu Quan,.. Gần đây một thương hiệu được rất nhiều người quan tâm và biết đến đó chính là sản phẩm tinh bột nghệ ở xã Chí Tân huyện Khoái Châu.
Rượu Lạc Đạo - Sự tinh túy của người Hưng Yên
02/05/2019 256 lượt xem
Khi đã đến Lạc Đạo mà không thưởng thức một chút rượu thì coi như chưa từng về đây. Người phương khác đến Lạc Đạo bao giờ cũng có câu nói vui " Uống rượu Lạc Đạo dễ lạc đường lắm".
Mùa nhãn về: “Dù ai buôn Bắc bán Đông – Đố ai quên được nhãn lồng Hưng Yên”
02/05/2019 229 lượt xem
Trái nhãn từ lâu đã đi vào những câu ca, những vần thơ, những bài hát về đất và người Hưng Yên như một điều không thể thiếu. Người ta ví Hưng Yên như “thủ đô” của cây nhãn, và nhãn lồng Hưng Yên là “vua” của loài nhãn.
Làng nghề làm miến dong ở xã Tứ Dân huyện Khoái Châu
02/05/2019 220 lượt xem
Khoái Châu không chỉ có rất nhiều đặc sản nổi tiếng như bưởi Diễn, cam Đường Canh, chuối Tiêu Hồng, gà Đông Tảo... Không chỉ vậy, mỗi du khách khi đến thăm Khoái Châu, đặt chân tới xã Tứ Dân ai cũng biết tới đặc sản miến dong, sản phẩm được làm ra từ bàn tay khéo léo của những người lao động cùng với nguyên liệu của bột dong nguyên chất.